落实“四个最严”
当好食药安全卫士
———记盐城经济技术开发区综合行政执法局食品药品监督管理处

2019-02-22 11:28:00来源: 中国食品报网

   【职责守护使命,汗水见证忠诚。在打造食安城市,保障百姓舌尖安全,服务高质量发展的征程上,有这样一个团队,他们时刻践行为民服务使命、充分落实“四个最严”要求,栉风沐雨,笃定前行,用责任与担当铸起一道食药安全的铜墙铁壁,坚强守护人民对生命的安全感——它就是江苏省盐城经济技术开发区综合行政执法局食品药品监督管理处。】

微信图片_20190222112943执法人员在超市进行安全检查

  民以食为天,食以安为先。2018年,食药处认真贯彻落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求,以宣传工作为抓手,深入到辖区农贸市场、超市、镇街、村居以及重要的路段、道口开展食品药品安全法律法规宣传、利用广播循环播报,先后悬挂整治主题标语20余幅、张贴宣传材料500余份、播放广播30次,普及、提升了百姓的安全防范意识。在食品药品的各类检查与专项整治中,坚持从大处着眼、在细节入手,通过大密度、高频次、反复性、全方位的检查,及时整改食药隐患、确保“舌尖上”的安全。2018年5月,由于市肉联厂的关停加之“非洲猪瘟”疫情蔓延以及国内药品事件等影响,食药安全形势不容乐观。

  用行动捍卫“舌尖上的安全”

  “只要人民群众吃得安全、吃得放心,苦点、累点不算啥”,这是食药处工作人员时常挂在嘴边的话。为有力、有效应对猪肉市场的诸多不安全因素,防范私屠滥宰、未经检疫检验猪肉充斥市场,食药处的同事们,在分管领导的带队下,在万籁俱寂的深夜、在北风呼啸的隆冬,在查清不法猪肉“源头”的蹲守、在农贸市场门前为“第一时间”检查进场猪肉票据,都能见到他们的身影。现场布置任务、关注隐蔽点位,犯困时作交流、冷极时跺跺脚、搓搓手,成为猪肉整治期间“常态化”的肢体语言……通过对辖区4家农贸市场内18户摊位的猪肉购进渠道、检验检疫、证明留存、台账管理等方面细致、反复的检查以及通过发挥食品安全协管员与信息员“两员”的作用,食药处将监管工作向镇村有效延伸,累计检查全区猪肉经营户200多家次,进一步压降了食品安全风险。

  2018年6、7月,通过联合多部门在凌晨2点对可疑从事生猪私屠滥宰与销售无检验检疫证明猪肉进行了突击检查。共查获未经检验检疫猪肉30公斤,可疑猪肉95公斤、立案2件;12月对3批132公斤猪肉进行外出核查,查获未经检验检疫猪肉112公斤、立案2件,对进一步稳定辖区猪肉市场安全,起到了强有力的震慑作用。

  借助科技手段全方位把关食安

  为积极推动食安城市创建工作、打造食品药品放心消费高地,食药处全体人员牢固树立“食药安全无小事”的理念,从构建食药安全防范体制机制、加大药品流通与存储环节监管、借助科技手段实施明厨亮灶、加大社会面餐饮从业人员培训、全过程跟踪保障等方面,严把食药安全的每一个环节,全方位保障食品药品安全。2018年初,根据辖区食品安全工作实际情况和部门工作职能,积极提请区管委会制定了《盐城经济技术开发区食品安全工作考核办法(试行)》和《盐城经济技术开发区食品安全工作责任制与责任追究办法(试行)》,从制度层面为食药安全提供了保障。

  “明厨亮灶”作为新生事物,在推广过程中如何让餐饮单位从心理上接受,是摆在食药处面前的一大问题。起初部分单位甚至是区里有影响的企业,出于自身成本核算等角度考虑,表示不理解、有抵触,食药处人员主动上门沟通、帮助企业算好提升食品制作环节安全水平与平息食品安全事故之间的“明白账”,帮助安装单位开展使用操作培训,最终,企业欣然接受,现已安装到位61家;建成了包括5家食品生产企业、2家食品流通、2家餐饮单位在内的食品安全电子追溯系统,监管工作的智能化水平不断提升。在保障市两会、绿色智慧能源大会、国家和省主要领导来盐调研等重大活动期间,食药处的同志与迎宾馆的餐饮制作人员围绕“灶台”、同步作业,从食材购进单据的查验、制作过程的跟进、封存样品的提取一丝不苟、严谨细致,为就餐人员提供了优质的餐饮服务保障;高标准、高质量地建成了全区食品安全快速检测室,共计检测出韭菜、酱油等不合格食品25批次,向社会公示食品抽检结果11期296批次,约谈食品生产经营单位5家;在药品监管方面:按计划,按时序开展特殊药品监管、中药饮片、互联网药械经营等各类日常检查。共检查特殊药品15次,医疗器械44次,互联网药品3次,疫苗检查4次;检查医疗单位3家,疾病预防控制机构1家。零售药店30次,药品生产企业2家,药品批发企业3家,药品连锁总部1家。实现涉药检查全覆盖、监管无盲区。同时,督促上报药品ADR92例、医疗器械MDR50例、化妆品不良反应报告5例,超额完成了监测任务。

  王军

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