农产品电商还需转型升级

2019-02-20 10:15:14来源: 中国食品报网

   随着近年来电子商务的迅猛发展,网购已经非常普及,可以说,衣食住行都可以在网上购买,网购大有取代线下实体销售传统模式之势。然而,消费者不难发现,与数码电子产品、加工食品、服装箱包、日用化妆品等标准化、品牌化程度高的产品相比,农产品电商还是一个短板。消费者期待的品种丰富、优质新鲜、配送快捷、价格亲民的网上农产品大市场似乎还没有来到我们身边。

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  农产品电商经营主体小散乱杂,特别是产品商品化、标准化和品牌化程度不够,是制约农产品电商提质增效、转型升级的重要因素。有数据显示,我国开展在线经营农产品业务的企业和商户数量已经超过100万家,但其中专业农产品电商数量不足万家。农产品电商供给侧一端的生产者一般是小农户或新型经营主体,其往往受制于规模小、技能缺乏和资金不足等问题,很难自建电商平台,因此不少小农户或新型经营主体选择一家一户在知名网络平台上开个网店,小本经营。因此农产品电商主体规模小、分布散、种类杂等现象十分突出。比如笔者在某电商平台上购买土豆时,只要输入关键词“土豆”就会出现相关网页近100页。通过耗时费力的比较和筛选,终于选中了一家,在耐心等待几天后送到的土豆虽然口味不错,但包装简单、大小不一、还挂着泥带着土,消费体验实在不尽如人意。

  一位经营农产品电商的业内人士表示,农村不缺好东西,关键是要有渠道,打造品牌,提高产品附加值,缩短配送时间。首先,农产品商品化程度低。目前,很多农产品电商销售的蔬菜水果,不是以原始的状态销售,就是只停留在简单的清洗和筛选等初加工环节上,商品化程度低,这导致了农产品附加值较低,有些农产品网上零售价格甚至不抵运费。其次,标准化程度低,制约物流效率。当前支撑农产品电商的加工流通技术应用的滞后已成为农产品电商物流的明显短板,农产品电商仓储、冷链等基础设施建设落后,果蔬、肉类、水产品冷藏运输率比例较低,造成大量损失。提高产品包装、物流标准化,促进流通效率,不仅可以改善消费者的消费体验,同时还能降低物流成本。配送速度也是不容忽视的问题之一,目前消费者希望下单后尽快收到商品,然而一家一户的小电商是很难做到两小时甚至更短时间内送到的要求。第三,农产品品牌消费理念要增强。品牌缺失会让好产品淹没在众多的搜索结果中,对于农产品来说,一个特性突出、地域鲜明或好记易懂的品牌能让产品脱颖而出。

  其实,不少农产品电商已经在商品化、标准化和品牌化方面有所动作。比如,笔者在另一家网店上购买核桃时就发现,这家电商已经将核桃进行了去壳、筛选、真空包装等加工,包装上有生产厂家、生产标准和保质期等必要的商品信息,并且产品已经有了一个响亮的品牌,再也不是三无产品。在配送方面也在尽力加快速度,基本能够做到第二日送达。相信随着农产品电商在市场竞争和消费者需求的倒逼下,以及加工流通技术不断进步的推动下,会将一个方便快捷的网上农产品大市场带给消费者。

  鲍小铁

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