枸杞成国际“网红”食品 在德国价格很奢侈

2018-05-08 02:33:54来源: 环球时报

“德国出现枸杞食品热!”德国《焦点》周刊近日报道称,随着德国人健康意识的加强,被称为“水果中的国王”枸杞的销售量在德国不断上升,目前德国每年进口约5000万欧元枸杞。枸杞甚至还成为“网红”食品。大量年轻网民在网络上分享五花八门的枸杞创意食谱。

《环球时报》记者在德国DM、Müller等大型超市以及Reformhaus等有机食品超市看到,枸杞由中文被直译成德语“Goji-Beeren”,与藜麦、巴西莓及苋菜子等食品放在一起,被标明为“超级食物”。Reformhaus超市的一名店员向记者介绍,“超级食物”一般是指那些营养成分特别高、有益健康的食物。

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记者看到,这些超市除了有机枸杞干果外,还有枸杞原汁、枸杞浓缩汁等。再看一下价格,可以说是“奢侈品”档次,100克枸杞干果售价约为3—10欧元不等。

德国人怎么吃枸杞呢?柏林银行白领索菲亚向《环球时报》记者介绍,和中国人熬粥、煮汤、泡水等传统吃法不同,在德国等欧洲国家,枸杞是新潮食品,有新潮吃法。比如,用来调优酪乳,加上麦片和水果等,成为一种营养丰富的早餐。它也可以用来拌沙拉、烤蛋糕,甚至还有人把枸杞干果碾碎制成面膜。

《焦点》周刊称,中国目前是世界枸杞生产第一大国,枸杞种植面积超过200万亩。德国以前99%的枸杞干果来自中国。不过,目前欧洲也兴起枸杞种植。德国、法国等企业2017年组成联合体,推出一个为期20年的枸杞种植项目。目标是到2038年种植超过700万棵枸杞,以取代亚洲进口枸杞。

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