价格亲民却滞销压货
苏州仍有不少“反季蟹”待售

2019-01-29 09:53:19来源: 中国食品报网

   本报讯 往年一过12月,就算过了吃大闸蟹的季节,即便市场上依然还有大闸蟹销售,数量也不会多。但今年却大不一样,虽然已进入新年,但在市场上居然还有很多大闸蟹,而且与其他反季美食价格居高不下不同,眼下大闸蟹价格不涨反跌。

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  “今年蟹多便宜,现在公蟹4两半规格的卖60至70元一斤,往年的话都要100多元。”在江苏苏州,至少还有四、五个摊点在叫卖大闸蟹,尽管价格较去年九、十月份的时候明显偏低,但少有人问津。

  经营户王先生说:“往年这个时间是蟹最好卖的时候,一天一个价,每天都涨几块,像今年就没有动静,都没有人下订单,有可能产量高吧。”在另一处打着“太湖大闸蟹直销处”招牌的摊点的经营户周默表示,今年他家共养殖了近4万多斤大闸蟹,但到目前仍有近7000斤待出售。“今年螃蟹是卖不动,如果到了大、小年夜仍然卖不动的话,那就直接拉到杭州那里去批发出售了,因为杭州、嘉兴和绍兴那里家家户户请客都要螃蟹。但现在还不知道行情,批到50甚至40元一斤的都有可能。现在母蟹2.5两、公蟹3.5两一般卖到60元一斤。”

  来自苏州南环桥市场的监测数据显示,目前螃蟹的日上市量在5至6万吨左右,与去年同期相比增加10%至20%,同时,销售均价下降了10%左右。这些螃蟹产地大都是安徽。

  据苏州南环桥批发市场宣教部工作人员介绍,去年9—10月份部分产地的螃蟹数量过大,导致安徽等地的蟹价格过低,所以有些经营户就不愿意出售,然后进入12月份螃蟹长得也差不多了,只能开始大量出塘,导致现在市场来自安徽那边的蟹上市量同比增加10%至20%,价格也相应有所降低。

  不光流通市场是这样,在阳澄湖地区的大闸蟹养殖户那里也存在不少的压货。

  蟹农郑国全说,去年迎来了大闸蟹大年,他养殖的大闸蟹产量高达2.8万斤左右,较上一年增产近9000斤,而且大规格的占了一半多,所以他就囤了不少的货,本来指望到了元旦、春节的时候卖个好价钱,结果到现在,还剩下5000多斤大闸蟹急需出售。“现在阳澄湖这边外地蟹基本上没有了,因为外地蟹要比苏州蟹提前一个月上市,他们的蟹基本上卖完了。苏州的蟹要晚一个月,本来想苏州蟹存到过年时卖个好价钱,但今年各地螃蟹都是大年,客户的需求也随之明显减少,所以就造成阳澄湖大闸蟹积压了。”

  苏州吴中区东山电商园有关负责人表示,自去年9月份以来,他们在电商平台销售太湖大闸蟹的势头明显好于往年,但到了年底整个销售已基本结束。电商园负责人徐晨表示,目前已经很少在网上销售大闸蟹。

  据了解,国内去年大闸蟹养殖量高达82万吨,只比最高峰的2014年至2016年年产83万多吨略有下降,国内大闸蟹养殖以江苏最多,其次是湖北、山东和安徽,去年江苏大闸蟹养殖量占全国总产量的40%—50%。

  (周文)

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